油条店大厨教你炸油条,不放酵母,个个金黄酥脆,凉了也是软乎的

导读:油条店大厨教你炸油条,不放酵母,个个金黄酥脆,凉了也是软乎的闲着没事逛一会儿街,好巧遇到我之前的一个朋友,很长时间不见了,我们俩聊得乐不可支。闲谈中获知她开了一个早点店,早晨卖炸油条豆浆,做生……

莲藕原产于印度,喜温,原产于印度,很早便传入中国。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相称高,生品可清热生津,凉血止血;熟用能够补益脾胃,益血生肌耐阴,不宜缺水,忌大风,以富含有机质的壤土和粘壤土为最适。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相称高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。

藕有两种,一种叫田藕,是特地在田地里种的藕,水很浅,平常有九个孔,水分含量高,淀粉含量少,脆而不糯,凉拌或清炒最为相宜,上市早;一种叫塘藕,是深水塘里种的藕,平常有七个孔,淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,相宜做汤,上市迟。

冬季湖塘水位低,有利于采挖;冬季气温低,有利于储运;冬季是莲藕重要的主市期,市场需求大;冬季为农闲时节,劳动力足够。

莲藕的做法许多,家常做法给人人引见一下

排骨炖莲藕

质料排骨莲藕葱姜以及种种调料。然后买来的已砍成小块的排骨洗清洁,将莲藕处理好切成小块。将适才预备好的生姜直接切块。然后在锅中放入水烧开以后放入方才切好的生姜和葱,比及香味溢出来以后再到场恰当的料酒,然后放入排骨。

一向比及排骨变色以后捞出来备用。然后把锅子倒清洁,再到场清洁的水。不必比及水开,直接加水后就把之前焯好的排骨放入,然后放入剩下的生姜和香葱。比及水烧开后关成小火炖半个小时摆布。时刻到了以后将浓浓的排骨汤捞出放入煲汤的砂锅中,将之前预备好的切块的莲藕也放入。再炖半个小时摆布放入必备的调料盐、鸡精等提味即可。

板栗莲藕汤

预备一定量的莲藕和板栗以及种种调料。和第一种做法差别,板栗莲藕汤需要将莲藕洗净切成薄片,和剥清洁的板栗一同安排一旁备用。

然后在锅中放入纯净水,将板栗和莲藕一同放入水中,比及水开以后炖半个小时到40分钟摆布。依据个人的口胃,可恰当削减或延伸炖汤的时刻。到时刻以后到场盐、鸡精等调料提味。

炒莲藕片

1、大蒜切末,莲藕切片,泡在净水中,滴几滴白醋防备莲藕氧化。

2、用陈醋15克、生抽10克、盐2克、白糖15克、净水20克兑成糖醋汁。

3、 滚水中放入藕片焯水1分钟后捞出。

4、锅中倒入适当油,油温烧至7层热,放入蒜末爆香,将沥干水分的藕片入锅中翻炒少焉,放入兑好的糖醋汁,待汤汁收得差不多时淋点水淀粉勾芡即可。

凉拌脆藕

1分钟教你学会做糯米蛋糕,一锅蒸一个,好吃还不粘牙,百吃不腻

我家有位特别喜欢吃糯米,就寻思着给他做一个糯米蛋糕,结合大神的配方,稍微改良一下,重要的是一定要干性的糯米粉,超市买的是水磨糯米粉,要么网上买,要么自己用破壁机磨,我就是自己磨的,感觉比面粉做的蛋糕……

1、莲藕洗净刮皮,切成片,胡萝卜洗净也切成片。

2、将莲藕片入滚水中焯透,胡萝卜也摊开水中焯至断生。

3、捞出来过一下冷水。

4、捞出来沥净水分后放入盘中。

5、放上葱花、姜丝、蒜片,到场凉拌酱油、盐、蔬之鲜。

6、调匀后即可上桌食用。

炒莲藕丁

1.先把莲藕洗清洁,切成藕丁,把它放水内里浸泡一下。

2.葱、姜、蒜、切片,红椒,干辣椒切好。

3.锅内里放净水,藕丁倒入锅中烧开,然后捞出沥干。

3.锅里倒油,油烧热以后,到场干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子内里爆香。

4.然后到场红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一同翻炒。

5.然后把刚烧好的藕丁放锅里,加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒和少许的净水,再加上淀粉勾芡,放进锅内里炒一下即可。

莲藕盒子

1.把莲藕洗净后去皮,削成藕片放入碗中,在碗中放入水,水要盖过莲藕,防备莲藕氧化变黑。

2.猪肉和姜都剁碎,并把姜末放入猪肉中,到场香油、酱油和少许食盐后搅拌匀称。

3.取适当的肉馅涂抹在藕片上,像汉堡一样,用两片藕片包住肉馅。用这类要领悉数做完后放入盘中备用。

4.另取一个大碗,根据3:1的比例放入面粉和淀粉。到场净水搅拌,面呈糊状后放入做好的藕片,藕片匀称地被面裹住后掏出。

5.在锅中放入适当油,大火炬油加热后,放入藕片,待藕片一面煎炸至金黄色后翻面。悉数炸完后入盘,藕盒就完成了。

莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症,莲藕味甘多液,在食用的时刻要知道本身合适不合适吃,再者吃什么东西都要恰到好处,康健第一。

,世间最好的默契,并非有人懂你的言外之意,而是有人懂你的欲言又止。

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