既是水果又是菜,炒着吃鲜甜爽口、开胃消食,上桌比大鱼大肉受欢迎

说起过年的饮食,我比较关心的是孩子们,大人不舒服可以准确表达,小小孩不舒服说了一堆你也不一定知道他哪里不舒服,所以,最近我出的菜谱多半都是跟孩子有关系的,紫苏炒鸡蛋、甘蔗雪梨鸡汤、马蹄炒鸡丁、马蹄甘……

客岁我第一次看到挚友在朋友圈晒早饭,发明她的餐桌上有一种叫藜麦的食物,私自问了一下,才晓得本来这个叫藜麦的食物,黑白常有养分的。常常食用藜麦能够减低胆固醇,庇护心脏;藜麦又是一种碱性食物,而我们一样平常食用过量的大鱼大肉会让体质偏酸性,易形成亚康健状况,而食用藜麦后可起到改良体内酸碱均衡的作用,可坚持康健体质。

听说在2017年全民养分周上,中国养分学会宣布了由全国人民评比的“中国十大好谷物”中就有藜麦,愈来愈多人晓得了藜麦,对它养分价值也有了熟悉。慢慢地也在自家的餐桌看到蒸饭、煮粥都有了它的身影 。

我上网查了一下,藜麦易熟,有单色的,有白、红、黑三色搭配好的,个中白色的口感最好,赤色黑色口感稍差点,黑色藜麦养分价值最高,买的时刻就直接挑选了三色夹杂搭配好的。

本日与人人分享用三色藜麦米制造的沙拉。春节愈来愈近了,当走亲访友大鱼大肉一连吃多的时刻,无妨在家本身制造一下这道藜麦沙拉吧。

[三色藜麦沙拉]

重要食材:

三色藜麦30克、鹌鹑蛋6个、圣女果4个、樱桃小萝卜4个、黄瓜半根、鲜瑶柱、西兰花、圆生菜、玉米粒、坚果、果干适当

调料:酸奶、克己油醋汁(3:1比例)

制造历程:

1、鹌鹑蛋洗净后,放到小锅冷水中盖上锅盖,开仗煮沸,转小火煮,盘算时候煮4分钟摆布。煮好后捞出,立时放到凉水中过凉。剥皮时要从大头入手下手剥,坚持蛋的完全和雅观。能够统统两半,也可不切。切的时刻我遗忘刀上淋点水,切面不太好了。

2、三色藜麦米,用净水冲刷两遍。锅中做水,水煮开后倒入藜麦米,转为中火煮15分钟。煮熟后捞出放到凉白开水中过凉,用筛网捞出控干分水备用。

3、锅中做水,把玉米粒放入锅中,煮熟捞出沥干水份;鲜瑶柱下锅煮熟,捞出控干水份备用。

4、西兰花掰成小朵,放入水中倒入少量盐,泡一会儿,洗濯清洁后再焯水。焯水时锅中倒几滴食用油和一点盐,可坚持西兰花的翠绿色。煮熟后过下凉水,控干水份备用。

5、圣女果去蒂后洗濯清洁,用刀统统两半;樱桃小萝卜去头去尾,洗濯清洁,用刀切成薄片备用。

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6、黄瓜用活动水洗濯,而且要用小刷子仔细刷一刷,洗清洁后切成滚刀块备用。

7、圆生菜洗净后,生菜上的水份一定要控干,或用厨房纸擦干。然后用手撕成大块。

8、干果、果干直接运用的是天天一包的坚果,扯开包装即可。来个全家福照片吧。

9、选用一个大些的碗,离别放入生菜、西兰花、黄瓜、樱桃小萝卜、圣女果。

10、再撒入玉米粒、瑶柱、鹌鹑蛋。

11、撒上干果、果干。

12、末了倒入藜麦米。

13、制品图。我先制造了一盘酸奶藜麦沙拉,异常费事,倒入酸奶拌一拌就可以上桌了。

14、剩下的能够调个油醋汁,油与醋的比例为3:1,我家中无橄榄油了,直接炸了个花椒油,与陈醋、生抽、少量盐夹杂在一起,吃的时刻烧到菜的上面搅拌匀称,滋味相称不错,爽口又滋味雄厚,有层次感。

友谊提醒:

1、藜麦沙拉中的食材,可根据自家人的口胃合理搭配,只管运用时令的新颖蔬菜,比较不容易出水的食材最好。

2、油醋汁的比例能够是2:1或是3:1,也可随本身志愿调治。您也可用橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒粉组合成油醋汁。

3、沙拉中的鹌鹑蛋也可换成鸡蛋,瑶柱换成大虾, 有人喜欢吃鸡肉也可放点鸡胸肉。只如果本身想吃的都可自行替换。

,我宁愿让别人觉得我是变形金刚,百毒不侵,面面俱到,不知疲倦,我也不要让别人看到我难过,疲倦,跌倒,失落,我不喜欢去抱怨,因为我知道没人喜欢听抱怨。 ​​​​

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